Receta: Pastel de berejenas y zapallitos

Compartir contenido Pastel de berenjenas y zapallitos Ingredientes: 4 zapallitos o calabacines  3 berenjenas 2 tomates peritas 1 cebolla mediana 1/2 ají morrón 3 huevos  4 cdas. queso rallado Sal y pimienta, orégano 2 cdas de aceite Pasos:  Lavar muy bien las berenjenas y zapallitos, cortar en cubos parejos (de la berenjena guardar unas tajadas para cubrir la superficie de la fuente). Reservar….

Recetas: Tarta de ricota y zapallitos

Compartir contenido Rica tarta de ricota y zapallitos Ingredientes: Masa para tarta:  50 g avena fina 100 g harina integral fina 100 g harina leudante 1 sal 1 de aceite agua tibia   Relleno: 1/2 kg zapallitos 4 puerros 1/2 morrón 4 cdas queso rallado ligth 200 g ricota descremada 1 huevo sal y pimienta trozo queso fresco descremado Pasos: En un bol colocar las harinas,…