Receta: Omelette de zanahoria y queso

Receta: Omelette de zanahoria y queso

Omelette de zanahoria y queso

Omelette de zanahoria y queso
Omelette de zanahoria y queso
Ingredientes
1 huevo
2 cdas. de zanahoria rallada
1 cda. cebolla y morrón picado
25 g queso fresco
Aceite o aceite en spray
Sal, pimienta, orégano
Pasos
Lavar y pelar la zanahoria. Luego cocinar unos minutos en agua caliente (es blanquearla para aflojar un poco), rallarla. La cebolla y el morrón rehogar tipo vapor.

Batir el huevo salpimentar, colocar las cdas. de zanahoria, la cebolla y el morrón. Volcar en el sartén con un poco de aceite o aceite en spray, cocinar e un lado, dar vuelta y colocar el queso salpicado con orégano.

Retirar del fuego y doblar a la mitad cubriendo el queso para que se termine de derretir.
Queda realmente delicioso y nutritivo.

 

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Revista OZ

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