Receta: Omelette de zanahoria y queso

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Omelette de zanahoria y queso

Omelette de zanahoria y queso
Omelette de zanahoria y queso
Ingredientes
1 huevo
2 cdas. de zanahoria rallada
1 cda. cebolla y morrón picado
25 g queso fresco
Aceite o aceite en spray
Sal, pimienta, orégano
Pasos
Lavar y pelar la zanahoria. Luego cocinar unos minutos en agua caliente (es blanquearla para aflojar un poco), rallarla. La cebolla y el morrón rehogar tipo vapor.

Batir el huevo salpimentar, colocar las cdas. de zanahoria, la cebolla y el morrón. Volcar en el sartén con un poco de aceite o aceite en spray, cocinar e un lado, dar vuelta y colocar el queso salpicado con orégano.

Retirar del fuego y doblar a la mitad cubriendo el queso para que se termine de derretir.
Queda realmente delicioso y nutritivo.

 

Revista OZ

Graciela Martinez es colaboradora de Revista OZ, cocinera autodidacta, aprendió admirando a su abuela paterna que cocinaba como los dioses. Hoy plasma los recuerdos de la infancia, usando la cocina como labor. Se destaca su cocina sencilla, fácil, sin vueltas, pero con mucho sabor.

 

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