Recetas: Ensalada fresca con queso macerado

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Ensalada fresca con queso macerado

Ensalada fresca con queso macerado
Ensalada fresca con queso macerado
Ingredientes:

250 g

Lechuga

100 g queso Por salut

Ajo, perejil, orégano, 2 cdas. de aceite

2 Huevo duro

1 Tomate

2 Nueces

Elaboración:

Picar el ajo el perejil. Colocar en una taza o compotera, agregar el orégano a gusto y las cucharadas de aceite, mezclar bien, incorporar el queso cortado en daditos, tapar el recipiente con film, llevar a la heladera.

Lavar la lechuga, colocar en un bol con agua y unas gotas de vinagre. Dejar actuar unos 15 minutos, escurrir bien las hojas y cortar finas.

Colocar en en el plato la lechuga, desparramar encima el queso macerado y todo su preparado, sobre éste las nueces, el huevo.

Y el tomate. Salar al gusto. Usé queso por salut pero puede ser con el queso de tu agrado que no sea muy blandito.

Revista OZ

Graciela Martinez es colaboradora de Revista OZ, cocinera autodidacta, aprendió admirando a su abuela paterna que cocinaba como los dioses. Hoy plasma los recuerdos de la infancia, usando la cocina como labor. Se destaca su cocina sencilla, fácil, sin vueltas, pero con mucho sabor.

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