Receta: Copa de duraznos

Hoy te traemos una rica receta de postre para compartir: copas de duraznos.

Ingredientes

100 g queso crema

100 cc crema de leche o nata

100 cc yogurt natural o de vainilla

1/2 paquete gelatina de durazno

3 cdas. azúcar

6-7 mitades duraznos en almíbar

optativo crema Chantilly para decorar

Pasos

En un bol colocar el yogurt y el queso crema mezclar, luego agregar la crema batida a medio punto con el azúcar, integrar bien, llevar un rato a la heladera. Mientras pasar por licuadora o 2 o 3 mitades de duraznos. Las otras mitades cortar en cubitos.

Preparar el medio sobre de gelatina como indica el paquete. Luego colocar en un recipiente y le ponemos unas cdas. de los daditos de duraznos. Llevar a la heladera para que empiece a coagular, siempre controlando que no se endurezca demasiado, tiene que quedar líquida pero no tan movediza.

Empezar a armar las copas colocándo abajo unas cucharadas de los duraznos licuados, luego un poco de la crema a la cual le pusimos unas cdas. de duraznos en cubitos.

Por último unas cucharadas de la gelatina con los trocitos de duraznos. Llevar a la heladera unas dos horas.

Si se desea decorar con la crema Chantilly.

 

Copa de duraznos

Revista OZ

Graciela Martinez es colaboradora de Revista OZ, cocinera autodidacta, aprendió admirando a su abuela paterna que cocinaba como los dioses. Hoy plasma los recuerdos de la infancia, usando la cocina como labor.

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