Receta: Pollo en su salsa

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Receta de pollo en su salsa

Pollo en su salsa
Pollo en su salsa
Ingredientes:

Pata o piernas de pollo (yo le quito la piel)

2 cebollas medianas

1 morrón rojo

1/2 taza pulpa de tomate

2 papas medianas

50 g aceitunas

sal y pimienta

1 hoja de laurel y orégano seco

1 vaso de vino blanco

c/n aceite

Pasos:

Colocar las patas de pollo, freír en una cacerola. Cuando está dorado de todas partes agregar la cebolla y el ají cortado en tiras finas, salpimentar, incorporar el vaso de vino, el tomate. un poquito de orégano y el laurel

Agregar las papas peladas y cortadas. Tapar, dejar cocinar unos 15 minutos en mínimo, agregar las aceitunas y cocinar 5 minutos más.

Revista OZ

Graciela Martinez es colaboradora de Revista OZ, cocinera autodidacta, aprendió admirando a su abuela paterna que cocinaba como los dioses. Hoy plasma los recuerdos de la infancia, usando la cocina como labor.

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