Receta: Pollo a la crema

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Delicioso pollo a la crema

Pollo a la crema
Pollo a la crema
Ingredientes: 

Presas pollo
Verduritas (las que te gusten para el caldo)
1 cebolla picada
Sal y pimienta
1 taza crema de leche
Nuez moscada
Pimentón
2 cdas. aceite

Elaboración:

Elegir las presas de pollo que guste, quitar la piel, colocar en una cacerola con agua junto con algunas verduritas, llevar al fuego alrededor de 15 a 20 minutos. Retirar del caldo.

Colocar el aceite en una cacerola con la cebolla y rehogar hasta transparentar, incorporar las presas de pollo, condimentar con sal y pimienta, agregar la crema de leche, tapar y cocinar a fuego mínimo, 15 minutos.

Retirar del fuego agregar la nuez moscada. Volcar en una fuente o en cada plato y espolvorear con el pimentón. Acompañar con puré o papas al horno o fritas.

Revista OZ

Graciela Martinez es colaboradora de Revista OZ, cocinera autodidacta, aprendió admirando a su abuela paterna que cocinaba como los dioses. Hoy plasma los recuerdos de la infancia, usando la cocina como labor.

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