Receta: Pizza completa

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Receta Pizza completa

Ingredientes:

Masa: 

300 g harina 

10 g levadura fresca 

1/2 cdta sal

1/4 cdta azúcar

2 cdas aceite 

agua tibia 

Para la cubierta: 

Salsa de tomate 

jamón cocido 

mozzarella 

aceitunas 

rodajas tomate fresco 

orégano

Pasos 

Colocar en un bol la harina, alrededor la sal, hacer un hueco en el centro colocar la levadura, las cdas. de aceite, el azúcar, ir desmenuzando. De a poco ir agregando agua, e ir formando el bollo. Una vez unido dejar descansar hasta duplicar. 

Aceitar un molde colocar la masa estirada, llevar a horno caliente precalentado (200º) unos 10 minutos. Retirar, cubrir con la salsa de tomates, volver al horno hasta que la parte de abajo se note crocante, se dice que haya formado piso. 

Retirar del horno cubrir la superficie con el jamón, luego el queso mozzarella, las rodajas de tomate rociadas con aceite sal y orégano, desparramar las aceitunas, llevar al último golpe de horno (unos minutos). Lista a disfrutárla.

Revista OZ

Graciela Martinez es colaboradora de Revista OZ, cocinera autodidacta, aprendió admirando a su abuela paterna que cocinaba como los dioses. Hoy plasma los recuerdos de la infancia, usando la cocina como labor.

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