Receta: Pescado al horno con salsa de morrón y azafrán

Sabrosa receta de Pescado al horno con salsa de morrón y azafrán.

Pescado al horno con salsa de morrón y azafrán
Pescado al horno con salsa de morrón y azafrán
Ingredientes

2 raciones

4 filetes de pescado (grandes)

jugo de limón c/n

1 morrón rojo

1/2 taza caldo de verduras

1 cdta. manteca

1 capsula de azafrán

1 cda.cebollín picado

Pasos

 

Lavar el pescado y secárlo.

Distribuirlo en una asadera enmantecada y rociarlo con el limón.

Licuar el morrón con el caldo y el azafrán.

Bañar el pescado con el licuado, espolvorearlo con el cebollín, llevar al horno. 

Cocinar aprox. 12 minutos. Retirar y servir con la guarnición que desees.

Revista OZ

Graciela Martinez es colaboradora de Revista OZ, cocinera autodidacta, aprendió admirando a su abuela paterna que cocinaba como los dioses. Hoy plasma los recuerdos de la infancia, usando la cocina como labor.

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