Receta: Pastas a la crema y queso

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Un manera distinta de preparar unas pastas, con el infaltable sabor combinado de la crema y queso. Bon appétit.  

Ingredientes

Para 4 raciones

500 gramos de pasta corta seca (un paquete)

200 cc crema de leche o nata

100 g queso fresco o mantecoso

Cebolla

Ají morrón rehogado (dejo el enlace)

Queso rallado a gusto

Pimienta

Nuez moscada

Sal

Pasos:

 

Tiempo estimado: 15 minutos

Poner agua con sal en una cacerola, llevar al fuego, cuando rompe el hervor colocar la pasta o fideos secos del modelo que haya elegido (se cocinan alrededor de 7 minutos), cuando estén, y colar.

Cuando esté la pasta bien escurrida volcar en un sartén si es posible antihaderente. Volcar encima la crema. El queso cortado en dados chicos, la cebolla y el morrón rehogados, salpimentar, si es del agrado incorporar una pizca de nuez moscada que le queda muy bien. Sartenear o remover con una cuchara de madera hasta que veamos que se derritieron el queso y la crema.

Servir calientes y espolvorear con queso rallado.

Pasta a la crema y queso
Pasta a la crema y queso

Revista OZ

Graciela Martinez es colaboradora de Revista OZ, cocinera autodidacta, aprendió admirando a su abuela paterna que cocinaba como los dioses. Hoy plasma los recuerdos de la infancia, usando la cocina como labor.

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