Receta: Huevos a puro chocolate

Delicias de chocolate, es la propuesta para estás Pascuas. ¿Te animas a hacer tus propios huevos?

Huevos a puro chocolate
Huevos a puro chocolate
Ingredientes

Chocolate para los huevos 

50 cc crema de leche o nata

50 g chocolate amargo

chips de chocolate

Trocitos

Galletitas de chocolate

Pasos

Derretir el chocolate a baño María (también puede ser en micicroondas). Limpiar los moldes con un trozo de algodón embebido en alcohol y luego dejar que se seque bien. Cada vez que se utilicen los moldes, se debe limpiar. Luego ir poniendo chocolate por cdas., e ir moviendo para cubrir toda la superficie del molde. Llevar 10 minutos a enfriar en la heladera.

Cortar el chocolate en trozos chicos y parejos. Poner en un bol. Calentar la crema de leche o nata líquida hasta que empiece a hervir a fuego medio alto. Verter sobre el chocolate la crema caliente. Dejar unos minutos, cuando ya se ablando el chocolate revolver hasta integrar. Dejar enfriar. Despegar los huevos del molde, rellenar con la ganache mezclada con las galletitas y dejar estacionar un rato en la heladera.

Empezar a cubrir con los chips de chocolate, también pueden ser bomboncitos pequeños o rulos de chocolate.

Ya totalmente cubiertos, le puse una guinda para dar color.

Por último espolvorear con granas, o chocolate rallado, son realmente exquisitos. Si se desea a la ganache se le puede poner unas cdtas. de algún licor o cognac

Revista OZ

Graciela Martinez es colaboradora de Revista OZ, cocinera autodidacta, aprendió admirando a su abuela paterna que cocinaba como los dioses. Hoy plasma los recuerdos de la infancia, usando la cocina como labor.

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