Receta: Flan casero, sin horno y sin huevos

en

Flan casero, sin horno y sin huevos

Flan casero, sin horno y sin huevos
Ingredientes: 

500 cc leche 

500 cc crema de leche o nata

200 g azúcar

60 g almidón de maíz (maicena)

3 cdas. leche fría

1 Esencia de vainilla

Cucharadas azúcar extra para acaramelar el molde

Pasos:

Colocar en una cacerola la leche, la crema de leche y el azúcar, llevar a fuego moderado.

Cuando rompe el hervor agregar el almidón de maíz diluido en las cucharadas de leche fría y revolver continuamente cocinando 3 minutos a fuego suave, retirar.

Añadir la esencia de vainilla, verter en caliente en una budinera acaramelada y dejar enfriar en la heladera. Acompañado con dulce de leche, es súper delicioso.

Revista OZ

Graciela Martinez es colaboradora de Revista OZ, cocinera autodidacta, aprendió admirando a su abuela paterna que cocinaba como los dioses. Hoy plasma los recuerdos de la infancia, usando la cocina como labor.

 

Deja un comentario