Receta: Ensalada de vegetales y huevo

en

Ensalada de vegetales y huevo

ensalada de vegetales y huevo
Ensalada de vegetales y huevo
Ingredientes:

Lechuga

Tomate 

Choclo desgranados (fresco o de lata) 

Huevos duros 

Sal 

Aceite (poca) 

Vinagre o jugo de limón

Orégano

Pasos:

Lavar muy bien la lechuga, dejar en un bol cubierta con agua y unas gotas de vinagre, para desinfectar. Colar y dejar escurrir muy bien, se puede cortar en trozos directamente con la mano, o cuchillo más fina o más gruesa a gusto.

Este paso es si se usa choclo fresco. Pelar, lavar y con un cuchillo ir rebanando de arriba hacia abajo para desgranar el choclo. Luego verter en una cacerola con agua hirviendo y cocinar durante 5 minutos. Colar y reservar

Acomodar en una fuente la lechuga los granos de choclo, los tomates bien lavados y secos, los huevos duros en tajadas, aderezar a gusto.

Revista OZ

Graciela Martinez es colaboradora de Revista OZ, cocinera autodidacta, aprendió admirando a su abuela paterna que cocinaba como los dioses. Hoy plasma los recuerdos de la infancia, usando la cocina como labor.

Deja un comentario