Receta: Ensalada de vegetales y huevo

en

Ensalada de vegetales y huevo

ensalada de vegetales y huevo
Ensalada de vegetales y huevo
Ingredientes:

Lechuga

Tomate 

Choclo desgranados (fresco o de lata) 

Huevos duros 

Sal 

Aceite (poca) 

Vinagre o jugo de limón

Orégano

Pasos:

Lavar muy bien la lechuga, dejar en un bol cubierta con agua y unas gotas de vinagre, para desinfectar. Colar y dejar escurrir muy bien, se puede cortar en trozos directamente con la mano, o cuchillo más fina o más gruesa a gusto.

Este paso es si se usa choclo fresco. Pelar, lavar y con un cuchillo ir rebanando de arriba hacia abajo para desgranar el choclo. Luego verter en una cacerola con agua hirviendo y cocinar durante 5 minutos. Colar y reservar

Acomodar en una fuente la lechuga los granos de choclo, los tomates bien lavados y secos, los huevos duros en tajadas, aderezar a gusto.

Revista OZ

Graciela Martinez es colaboradora de Revista OZ, cocinera autodidacta, aprendió admirando a su abuela paterna que cocinaba como los dioses. Hoy plasma los recuerdos de la infancia, usando la cocina como labor.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

tres × 2 =