Receta: Ensalada de arroz y pollo

en

Ensalada fresca de arroz y pollo

Ensalada de arroz y pollo
Ingredientes:

1 taza arroz integral (o del común)

1 pechuga de pollo

1 plantita lechuga manteca

1 tomate mediano

Dejo el enlace para condimentar ensaladas

Pasos:

En una cacerola con 5 tazas de agua verter la taza de arroz integral, un poco de sal y llevar a cocción suave durante 25 minutos. Colar y reservar.

Quitar la piel a pollo, lavarlos y colocarlo en una cacerola con agua, llevar a cocción. Una vez cocido ya esta listo para consumir. Opcional es dejar enfriar cortar filetes y darle una vuelta y vuelta a la plancha.

Lavar la lechuga y el tomate. Acomodar todo en una fuente a gusto, preparar alguno de los aderezos, rociar a gusto.

Revista OZ

Graciela Martinez es colaboradora de Revista OZ, cocinera autodidacta, aprendió admirando a su abuela paterna que cocinaba como los dioses. Hoy plasma los recuerdos de la infancia, usando la cocina como labor. Se destaca su cocina sencilla, fácil, sin vueltas, pero con mucho sabor.

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