Receta: Compota de frutillas y damascos

Proba esta deliciosa compota de frutillas y damascos.

Deliciosa compota de frutillas y damascos
Deliciosa compota de frutillas y damascos
Ingredientes:

Damascos o albaricoques

Frutillas o fresas

Agua cantidad necesaria

Azúcar o edulcorante a gusto

Elaboración:

Lavar muy bien las frutillas y los damascos, cortar a gusto (yo lo hice en gajos). Colocar en una cacerola con agua, más o menos que cubra las frutas, si es con azúcar agregar unas cdas, no tantas es mejor, probar en un rato si le falta se la agrega un poco más.

Cuando las frutas empiezan a tiernizar retirar y dejar enfriar (no excederse porque se desarman fácilmente, y lo ideal es que queden los trozos enteros. Si se quiere light reemplazar el azúcar por edulcorante apto para cocción. Dejar enfriar en la heladera.

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Revista OZ

Graciela Martinez es colaboradora de Revista OZ, cocinera autodidacta, aprendió admirando a su abuela paterna que cocinaba como los dioses. Hoy plasma los recuerdos de la infancia, usando la cocina como labor.

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