Receta: Carne al wok con arroz integral

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Receta riquísima carne al wok con arroz integral.

Carne al wok
Carne al wok con arroz integral
Ingredientes:

2 raciones

1 taza arroz integral

1 taza cebolla y ají morrón rehogados (o al vapor)

250 g Carne magra

Sal y pimienta

Pimentón

Comino

Sésamo

Pasos:

En una cacerola con 5 tazas de agua verter la taza de arroz integral, un poco de sal y llevar a cocción suave durante 25 minutos. Colar y reservar.

Comprar carne magra como nalga o peceto, cortar en tiras finas.

Calentar el wok o sartén, con apenas un chorrito de aceite, dorar un poco la carne, luego agregar la taza de cebolla y morrón ya cocido. Condimentar con un poco de sal, pimienta, 1/2 cdta. de pimentón, y 1/4 cdta. de comino, mezclar.

Servir el arroz, volcar encima la carne y volcar las semillas.

Revista OZ

Graciela Martinez es colaboradora de Revista OZ, cocinera autodidacta, aprendió admirando a su abuela paterna que cocinaba como los dioses. Hoy plasma los recuerdos de la infancia, usando la cocina como labor.

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