Receta: Budín y muffins de helado

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budin y muffin
budin y muffin
Ingredientes:

500 g helado de vainilla

250 g harina 0000 o de repostería

1 polvo de hornear (Royal)

2 cdas de miel

1 de vainilla

Pasos: 

Dejar derretir el helado, agregar la miel, la esencia de vainilla. Luego incorporar la harina, tamizada con el polvo de hornear (se puede usar harina leudante también) y mezclar sin batir, sólo movimientos envolventes.

Volcar en un molde enmantecado y enharinado, yo hice la mitad budín y la otra en pirotines para muffins, pero se puede hacer uno u otro nada más.

Llevar a horno precalentado a 160º-170° durante 30 a 35 minutos, o hasta introducir un palillo y que salga seco. Retirar del horno y dejar enfriar.

 

Revista OZ

Graciela Martinez es colaboradora de Revista OZ, cocinera autodidacta, aprendió admirando a su abuela paterna que cocinaba como los dioses. Hoy plasma los recuerdos de la infancia, usando la cocina como labor.

 

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