Receta: Bondiola de cerdo agridulce

Bondiola de cerdo agridulce

Bondiola de cerdo agridulce
Bondiola de cerdo agridulce
Ingredientes

1 Bondiola de cerdo (quitarle la grasita)

1 latita cerveza

1/2 taza miel

3 cdas. mostaza

2 cdas. vinagre

2 o 3 ajos rallados

1 taza agua

Sal y laurel bien picado

Guarnición

Arroz blanco mezclado con manteca

Pasos

Colocar la bondiola en una placa para horno y salarla. En un bol mezclar la cerveza, la miel, el ajo, el laurel, la mostaza,el vinagre, el agua y volcarlo sobre la carne, taparlo con papel aluminio y llevar a la heladera 1 o 2 horas.

Retirar y llevar a horno a 200° por 1/2 hora, sacar del horno retirar el papel dar vuelta, juntar la salsa y volver a verter sobre la carne, tapar con el papel y cocinar 1/2 hora más (un ratito antes retirar del horno,quitar el aluminio, que siga cocinando así toma color dorado).

Servir cortado en rodajas con el arroz a la manteca.

Revista OZ

Graciela Martinez es colaboradora de Revista OZ, cocinera autodidacta, aprendió admirando a su abuela paterna que cocinaba como los dioses. Hoy plasma los recuerdos de la infancia, usando la cocina como labor. Se destaca su cocina sencilla, fácil, sin vueltas, pero con mucho sabor.

 

(Visited 35 times, 1 visits today)

Deja un comentario