Receta: Anillitos de limón cubiertos de chocolate

Receta de anillitos de limón cubiertos de chocolate

Anillitos de limón cubiertos de chocolate
Anillitos de limón cubiertos de chocolate
Ingredientes

100 g manteca o mantequilla (bien blanda)

100 g crema de leche o nata

80 g azúcar impalpable

250 g harina leudante

1 yema

1 cda. ralladura de limón

1 cda. jugo de limón

chocolate cobertura

Pasos

Mezclar la manteca con la crema y el azúcar impalpable hasta formar una crema, incorporar la yema, la ralladura y el jugo, mezclar. Luego se agrega la harina. Unir hasta formar la masa (sin amasar), envolver en polietileno o film y llevar un rato a la heladera.

Retirar de la heladera, tomar porciones, hacer con la palma de la mano choricitos de masa. Luego dar forma de anillo. Colocar en una placa llevar al horno precalentado a 180° y cocinar de 10 a 5 minutos (controlar que no se pase el horneado). Retirar y dejar enfriar.

Derretir el chocolate a baño María o al microondas, sumergir los anillitos para cubrir la superficie.

Revista OZ

Graciela Martinez es colaboradora de Revista OZ, cocinera autodidacta, aprendió admirando a su abuela paterna que cocinaba como los dioses. Hoy plasma los recuerdos de la infancia, usando la cocina como labor. Se destaca su cocina sencilla, fácil, sin vueltas, pero con mucho sabor.

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