Galletitas de algarroba y chips de chocolate

en

Receta de galletitas de algarroba y chips de chocolate

Galletitas de algarroba
Ingredientes:

200 g harina integral

3 cdas. harina de algarroba clara u oscura

1 huevo 

3 cdas de aceite 

3 cdas de azúcar 

Ralladura de naranja 

Polvo de hornear

2 cdas chips de chocolate

Pasos:

Batir el aceite con el azúcar hasta obtener una crema espumosa, agregar la ralladura de naranja y el huevo.

Mezclar la harina integral, la harina de algarroba (usé clara) con el polvo de hornear y añadir de poco a poco al bol que contiene los ingredientes líquidos, por último los chips. 

Cuando la masa esté bien uniforme y se haya formado arenosa pero que no se pegue, tomar trozos de masa, formar una bolita y la aplastar. Colocar en una placa enmantecada, llevar a horno precalentado moderado (160°- 170º) y hornear 10 a 15 minutos. 

Retirar del horno dejar enfriar, guardé algunos chips, se los pegué con dulce de leche para adornar, quedaron muy lindas.

Revista OZ

Graciela Martinez es colaboradora de Revista OZ, cocinera autodidacta, aprendió admirando a su abuela paterna que cocinaba como los dioses. Hoy plasma los recuerdos de la infancia, usando la cocina como labor.

Deja un comentario