Recetas: Tartitas Rudolf

Compartir contenido Riquísima receta de Tartitas Rudolf Ingredientes: 8 raciones 1 Taza avena 1 Banana 1 cda. de miel 1/2 cdta. Canela en polvo Queso crema con miel o yogurt de vainilla Arándanos para los ojitos Guindas (yo usé las de gelatina) Elaboración: Pisar la banana, agregar la miel, la canela y la avena (si vez que…

Receta: Melón con jamón

Compartir contenido Melón con jamón Ingrediente:  Melón (la clase que mas te guste)  Jamón crudo o cocido Elaboración:  Lavar el melón, abrir al medio, quitar las semillas. Cortar en lonjas, en bastones, o en cubos, yo lo hice como bolitas con la cucharita de hacer papitas noisette.  Luego acomodar en una fuente de presentación o…

Receta: Pavo relleno al vino

Compartir contenido Delicioso pavo relleno al vino Ingredientes: 1 pavita (4 kg)  3/4 kg manzanas verdes  1 vaso vino blanco (bueno) Elaboración:  Limpiar la pavita salpimentarlo por dentro. Lavar las manzanas sin pelarlas, cortarlas en cuartos, retirar las semillas y rellenar la pavita.  Coser la abertura y colocarlo en una cacerola con un poco de agua caliente,…

Recetas: Peceto Frío

Compartir contenido Peceto Frío Ingredientes:  1 peceto (de 1 kg) 1 cebolla grande 1 zanahoria 1 hoja laurel 1 ramitas perejil 1 limón 1 vaso vino blanco pimienta en grano y sal Elaboración: El día anterior a la cocción de la carne se coloca en un recipiente grande junto con la zanahoria, la cebolla (las 2…

Receta: Costilla de cerdo en escabeche

Compartir contenido Esta vez te proponemos realizar unas costillita de cerdo en escabeche, para chuparse los dedos! Ingredientes: 4 raciones Costillitas de cerdo Pimentón Orégano Ajo Tomillo Romero Aceite de oliva 1 vaso vino blanco  1 vaso vinagre  Rodajas de zanahorias  trozos cebollas  Elaboración: Adobamos las costillitas durante 24 horas con orégano, ajo, aceite y sal. Cuando toman gustito,…

Receta: Polvorones enmantecados

Compartir contenido Polvorones mantecados Ingredientes:  250 g. harina 0000 o de repostería 150 g. azúcar impalpable o glas 150 g manteca o mantequilla 1/2 de canela en polvo Para la cubierta: azúcar impalpable o glas   Elaboración: Como preparar la harina: Colocar en una placa de horno grande la harina (bien extendida). Llevar a horno moderado (170°-180°), dejar…

Receta: Brochettes de langostinos

Compartir contenido Brochettes de langostinos Ingredientes: 400 g langostinos  400 g panceta ahumada  400 g pechuga de pavo 2 morrones  2 cebollas aceite sal y pimienta jugo de limón 2 cdas. salsa de soja palitos brochettes   Elaboración: Limpiar los langostino quitándole la cabeza y el hilo negro que corre en su lomo (es el estomago). Cortar la panceta y las pechugas…

Receta: Stollen

Compartir contenido Te proponemos realizar unos exquisitos stollen navideños Ingredientes: Fermento: 60 cc leche tibia 15 g levadura fresca 3 cdas. harina 0000 Masa: 40 g azúcar 100 g manteca o mantequilla 1 ralladura de limón 1/2 (las de café) esencia de vainilla 1/2 (las de café) esencia de pan dulce 200 g harina 0000 100 g pasas…

Receta: Bebida caliente para Navidad

Compartir contenido Bebida caliente para Navidad Ingredientes: 1 botella gin  2 botellas vino Borgoña 3/4 taza pasas de uva sin semilla (son para colocar en el fondo de los vasos) 1/2 taza azúcar 1 cda. semillas de cardamomo 1/2 cda. clavos de olor enteros 3 trozos canela en rama 1 trozo corteza de limón Elaboración: Colocar 1/2…

Recetas: Lechón asado a la parrilla

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Receta: Palmeritas

Compartir contenido Hoy te recomendamos que hagas estas dulces palmeritas para compartir. Ingredientes: 6 raciones Tapa de masa para tarta hojaldrada Manteca derretida para pincelar Azúcar para espolvorear Pasos: 30 minutos  Tomar una masa de tarta. Pincelar con manteca derretida, espolvorear con azúcar. Arrollar de ambos lados hacia el centro, colocar en una fuente tapado…

Receta: Muffins de arroz y coco, apto celíacos

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Receta: Pastel de berejenas y zapallitos

Compartir contenido Pastel de berenjenas y zapallitos Ingredientes: 4 zapallitos o calabacines  3 berenjenas 2 tomates peritas 1 cebolla mediana 1/2 ají morrón 3 huevos  4 cdas. queso rallado Sal y pimienta, orégano 2 cdas de aceite Pasos:  Lavar muy bien las berenjenas y zapallitos, cortar en cubos parejos (de la berenjena guardar unas tajadas para cubrir la superficie de la fuente). Reservar….

Receta: Ensalada de vegetales y huevo

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Receta: Conitos rellenos con dulce de leche y chocolate

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Recetas: Budincitos crocantes de mamá

Compartir contenido Budincitos crocantes de mamá Ingredientes:  150 g manteca o mantequilla  1/2 taza azúcar rubia (o común) 1/2 taza nueces picadas  1 de canela en polvo 2 tazas galletitas molidas 1 huevo Pasos:  En un bol mezclar las galletitas molídas, con el azúcar, las nueces molédas, la canela el azúcar, el huevo agregar la manteca derretida e integrar bien….

Receta: Zapallitos rellenos

Compartir contenido Receta de zapallitos rellenos Ingredientes: 1/2 kg zapallitos verdes o calabacín  1 taza arroz cocido (común o integral) 1 cebollita chica y un poco de morrón rehogado 100 g jamón cocido natural (también puede ser paleta) 200 g queso fresco 1 huevo duro aceite (poca), sal, pimienta Pasos: Lavar muy bien los zapallitos, colocar en una cacerola cubrir con…

Receta: Pizza completa

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Receta: Bocados dulces

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Receta: Bizcochuelo rendidor

Compartir contenido Bizcochuelo rendidor Ingredientes:  1 kilo harina leudante 500 grs azúcar 500 g manteca o mantequilla 4 huevos  1 cucharadita vainilla  1 pizca de sal  1/2 litro de leche Pasos:  En un bol separar las yemas de la clara, batir las claras a punto de nieve y reservar. En otro recipiente mezclar el azúcar con la manteca bien blanda (o también…