Receta: Muffins de arroz y coco, apto celíacos

Compartir contenido Muffins de arroz y coco, apto celíacos Ingredientes 100 g harina de arroz  100 coco rallado  100 g azúcar 100 g manteca o mantequilla (puede ser aceite) 2 huevos 1 cdta. esencia de vainilla  1 cdta. polvo para hornear(Royal)  1/2 cdta. bicarbonato de sodio Pasos Colocar los huevos en el bol de la batidora accionar unos segundo, agregar el azúcar y…

Receta: Pastel de berejenas y zapallitos

Compartir contenido Pastel de berenjenas y zapallitos Ingredientes: 4 zapallitos o calabacines  3 berenjenas 2 tomates peritas 1 cebolla mediana 1/2 ají morrón 3 huevos  4 cdas. queso rallado Sal y pimienta, orégano 2 cdas de aceite Pasos:  Lavar muy bien las berenjenas y zapallitos, cortar en cubos parejos (de la berenjena guardar unas tajadas para cubrir la superficie de la fuente). Reservar….

Receta: Ensalada de vegetales y huevo

Compartir contenido Ensalada de vegetales y huevo Ingredientes: Lechuga Tomate  Choclo desgranados (fresco o de lata)  Huevos duros  Sal  Aceite (poca)  Vinagre o jugo de limón Orégano Pasos: Lavar muy bien la lechuga, dejar en un bol cubierta con agua y unas gotas de vinagre, para desinfectar. Colar y dejar escurrir muy bien, se puede…

Receta: Conitos rellenos con dulce de leche y chocolate

Compartir contenido Deliciosos conitos rellenos con dulce de leche y chocolate Ingredientes: Para las galletitas:  50 g. manteca o mantequilla 60 g azúcar 1 esencia de vainilla 1 huevo 180 g almidón de maíz (Maizena) 1 polvo de hornear Para el relleno: 125 g dulce de leche repostero 40 g chocolate amargo 50 g manteca pomada Para cubrir: chocolate blanco o negro…

Recetas: Budincitos crocantes de mamá

Compartir contenido Budincitos crocantes de mamá Ingredientes:  150 g manteca o mantequilla  1/2 taza azúcar rubia (o común) 1/2 taza nueces picadas  1 de canela en polvo 2 tazas galletitas molidas 1 huevo Pasos:  En un bol mezclar las galletitas molídas, con el azúcar, las nueces molédas, la canela el azúcar, el huevo agregar la manteca derretida e integrar bien….

Receta: Zapallitos rellenos

Compartir contenido Receta de zapallitos rellenos Ingredientes: 1/2 kg zapallitos verdes o calabacín  1 taza arroz cocido (común o integral) 1 cebollita chica y un poco de morrón rehogado 100 g jamón cocido natural (también puede ser paleta) 200 g queso fresco 1 huevo duro aceite (poca), sal, pimienta Pasos: Lavar muy bien los zapallitos, colocar en una cacerola cubrir con…

Receta: Pizza completa

Compartir contenido Receta Pizza completa Ingredientes: Masa:  300 g harina  10 g levadura fresca  1/2 cdta sal 1/4 cdta azúcar 2 cdas aceite  agua tibia  Para la cubierta:  Salsa de tomate  jamón cocido  mozzarella  aceitunas  rodajas tomate fresco  orégano Pasos  Colocar en un bol la harina, alrededor la sal, hacer un hueco en el centro colocar la levadura, las cdas. de…

Receta: Bocados dulces

Compartir contenido Receta de bocados dulces Ingredientes:  150 g dulce de leche  150 g chocolate  1 taza copos de maíz Sin azúcar Pasos:  Colocar en una cacerola el chocolate cortado en trozos, agregar el dulce de leche y llevar a fuego suave, seguir mezclando con cuchara de madera hasta que el chocolate se disuelva, retirar del fuego y…

Receta: Bizcochuelo rendidor

Compartir contenido Bizcochuelo rendidor Ingredientes:  1 kilo harina leudante 500 grs azúcar 500 g manteca o mantequilla 4 huevos  1 cucharadita vainilla  1 pizca de sal  1/2 litro de leche Pasos:  En un bol separar las yemas de la clara, batir las claras a punto de nieve y reservar. En otro recipiente mezclar el azúcar con la manteca bien blanda (o también…

Receta: Bife de chorizo a caballo con papas fritas

Compartir contenido Bife de chorizo a caballo con papas fritas Ingredientes: Bife de chorizo de 3 cm de espesor Papas  Huevos  Harina, sal y pimienta  Aceite Pasos:  Pelar, lavar y cortar las papas en bastones (no muy finos).  Colocar un rato en agua bien fría (con algún hielo), secar.  Colocar en un plato unas cdas….

Receta: Muffins de naranja, sin harina

Compartir contenido Muffins de naranja, sin harina Ingredientes:  100 g leche en polvo  1 huevo  2 polvo de hornear  1/2 esencia de vainilla  1 cda de miel (puede ser unas gotas de edulcorante) Ralladura de naranja  50 cc jugo de naranja Pasos: En un bol colocar la leche, la ralladura, la miel, la esencia de vainilla. Aparte batir un…

Receta: Ensalada light de lentejas y pollo

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Receta: Pollo encebollado

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Receta: Postre de duraznos y kiwi light

Compartir contenido Receta de postre de duraznos y kiwi light Ingredientes: 3 mitades duraznos en almíbar light 3 cdas. queso blanco descremado 2 cditas. esencia de vainilla 2 cditas. edulcorante 1 kiwi 1 cda. miel 1 cda. almendras fileteadas (ver mi recetario) 3 cditas. canela en polvo hojas menta fresca Pasos:  Cortar una tajadita del la parte de atrás de los duraznos para que…

Receta: Empanadas de jamón y queso

Compartir contenido Receta de empanadas de jamón y queso Ingredientes: Paquete de tapas para empanadas (horno) Cantidad necesaria de jamón cocido natural Cantidaad necesaria de queso de barra cortado en fetas 2 huevos duros Cantidad necesaria de queso fresco o mantecoso Huevo batido Pasos: Acomodámos las tapas de empanadas sobre la mesada y el resto…

Receta: Filete de pescado 

Compartir contenido Receta de filete de pescado  Ingredientes:  1/2 kilo filete de merluza (o el pescado que te guste)  Jugo de limón  Sal Pimienta si es de tu gusto Almidón de maíz (maicena) Gotas de aceite Pasos:  Enjuagar el pescado, luego colocar en un recipiente por un rato con jugo de limón. Retirar del limón, salpimentar. Pasar…

Receta: Galletas de avena con chocolate, sin harina

Compartir contenido Receta de galletas de avena con chocolate, sin harina Ingredientes: 1 taza de avena  3 cdas. almidón de maíz (maicena) 25 g manteca derretida 1 huevo chico 4 cdas de miel  2 cdas. cacao amargo 2 cdas. chips de chocolate 1/2 esencia de vainilla Pasos: Colocar la avena en el bol, agregar la maicena, el cacao amargo, la esencia de…

Receta: Budín, postre vainillado

Compartir contenido Rico Budín, postre vainillado Ingredientes: 100 g manteca blanda 1 taza azúcar 1 huevo  2 y 1/2 tazas harina leudante 1 taza de leche 100 g polvo para preparar postre de vainilla Ralladura de un limón Pasos: Batir la manteca con el azúcar. Luego incorporarle el huevo, volver a batir. Ir agregándole la…

Receta: Volcán de dulce de leche

Compartir contenido Receta de volcán de dulce de leche Ingredientes: 200 g dulce de leche repostero 1 huevo 1 yema 20 g harina 0000 o de repostería (o almidón de maíz) 1 cda de leche o cognac 1/2 de esencia de vainilla Pasos: Enmantecar y enharinar los moldecitos muy bien, y llevar al congelador. Yo usé los descartables tipo flaneritas….

Receta: Pescado Soufflé

Compartir contenido Receta de pescado Soufflé Ingredientes: 4 raciones 8 filetes de pescado (merluza o el que te guste) 3 yemas 1/2 taza cerveza blanca 150 g harina 1 cdta de polvo de hornear Sal y pimienta 3 claras batidas a nieve Aceite para freír Perejil fresco bien picadito Pasos: Batir las yemas, agregar la…