Receta: Pollo encebollado

Compartir contenido Riquísimo Pollo encebollado Ingredientes:  Presas de pollo  2 cebollas grandes  1 ají morrón  Aceite de oliva  Sal y pimienta  1/2 vaso de vino blanco  1 hoja laurel  Pasos:  Lavar y secar el pollo trozado, yo le quito la piel , eso va en gusto si lo preferís se la dejás. Cortar en tiras las cebollas y el morrón….

Receta: Postre de duraznos y kiwi light

Compartir contenido Receta de postre de duraznos y kiwi light Ingredientes: 3 mitades duraznos en almíbar light 3 cdas. queso blanco descremado 2 cditas. esencia de vainilla 2 cditas. edulcorante 1 kiwi 1 cda. miel 1 cda. almendras fileteadas (ver mi recetario) 3 cditas. canela en polvo hojas menta fresca Pasos:  Cortar una tajadita del la parte de atrás de los duraznos para que…

Receta: Empanadas de jamón y queso

Compartir contenido Receta de empanadas de jamón y queso Ingredientes: Paquete de tapas para empanadas (horno) Cantidad necesaria de jamón cocido natural Cantidaad necesaria de queso de barra cortado en fetas 2 huevos duros Cantidad necesaria de queso fresco o mantecoso Huevo batido Pasos: Acomodámos las tapas de empanadas sobre la mesada y el resto…

Receta: Filete de pescado 

Compartir contenido Receta de filete de pescado  Ingredientes:  1/2 kilo filete de merluza (o el pescado que te guste)  Jugo de limón  Sal Pimienta si es de tu gusto Almidón de maíz (maicena) Gotas de aceite Pasos:  Enjuagar el pescado, luego colocar en un recipiente por un rato con jugo de limón. Retirar del limón, salpimentar. Pasar…

Receta: Galletas de avena con chocolate, sin harina

Compartir contenido Receta de galletas de avena con chocolate, sin harina Ingredientes: 1 taza de avena  3 cdas. almidón de maíz (maicena) 25 g manteca derretida 1 huevo chico 4 cdas de miel  2 cdas. cacao amargo 2 cdas. chips de chocolate 1/2 esencia de vainilla Pasos: Colocar la avena en el bol, agregar la maicena, el cacao amargo, la esencia de…

Receta: Budín, postre vainillado

Compartir contenido Rico Budín, postre vainillado Ingredientes: 100 g manteca blanda 1 taza azúcar 1 huevo  2 y 1/2 tazas harina leudante 1 taza de leche 100 g polvo para preparar postre de vainilla Ralladura de un limón Pasos: Batir la manteca con el azúcar. Luego incorporarle el huevo, volver a batir. Ir agregándole la…

Receta: Volcán de dulce de leche

Compartir contenido Receta de volcán de dulce de leche Ingredientes: 200 g dulce de leche repostero 1 huevo 1 yema 20 g harina 0000 o de repostería (o almidón de maíz) 1 cda de leche o cognac 1/2 de esencia de vainilla Pasos: Enmantecar y enharinar los moldecitos muy bien, y llevar al congelador. Yo usé los descartables tipo flaneritas….

Receta: Pescado Soufflé

Compartir contenido Receta de pescado Soufflé Ingredientes: 4 raciones 8 filetes de pescado (merluza o el que te guste) 3 yemas 1/2 taza cerveza blanca 150 g harina 1 cdta de polvo de hornear Sal y pimienta 3 claras batidas a nieve Aceite para freír Perejil fresco bien picadito Pasos: Batir las yemas, agregar la…

Galletitas de algarroba y chips de chocolate

Compartir contenido Receta de galletitas de algarroba y chips de chocolate Ingredientes: 200 g harina integral 3 cdas. harina de algarroba clara u oscura 1 huevo  3 cdas de aceite  3 cdas de azúcar  Ralladura de naranja  Polvo de hornear 2 cdas chips de chocolate Pasos: Batir el aceite con el azúcar hasta obtener una crema espumosa, agregar la ralladura…

Receta: Pizza en rollo de verdura y queso

Compartir contenido Una nueva manera de comer pizza, en esta receta de pizza en rollo de verdura y queso Ingredientes: Masa: 250 gharina 10 glevadura fresca 1/2 de sal 1/4 de azúcar 2 cdas. aceite agua tibia cant. necesaria   Relleno: 2 tazas de acelga o espinacas (ya cocidas y escurridas) 1cebolla rehogada picada 3…

Receta: Budín y muffins de helado

Compartir contenido Proba esta delicia: Budín y muffins de helado Ingredientes: 500 g helado de vainilla 250 g harina 0000 o de repostería 1 polvo de hornear (Royal) 2 cdas de miel 1 de vainilla Pasos:  Dejar derretir el helado, agregar la miel, la esencia de vainilla. Luego incorporar la harina, tamizada con el polvo de hornear…

Receta: Pasta con carne y tuco

Compartir contenido Pasta con carne y tuco, delicia para compartir. Ingredientes:   1/2 paquete tallarines 1/2 kg. carne en trozo (cuadril, paleta, roast beef…) 1 cebolla 1/2 ají morrón 1 taza pulpa de tomates 2 extracto de tomates 1 de azúcar 1 pimentón, 1 comino sal a gusto 1 hoja de laurel 1 taza de caldo o vino queso rallado Pasos: Poner…

Receta: Flan casero, sin horno y sin huevos

Compartir contenido Flan casero, sin horno y sin huevos Ingredientes:  500 cc leche  500 cc crema de leche o nata 200 g azúcar 60 g almidón de maíz (maicena) 3 cdas. leche fría 1 Esencia de vainilla Cucharadas azúcar extra para acaramelar el molde Pasos: Colocar en una cacerola la leche, la crema de leche y el azúcar, llevar a fuego…

Receta: Escabeche de berenjenas

Compartir contenido Receta de escabeche de berenjenas Ingredientes: 1/2 kilo berenjenas 250 cc vinagre 250 cc agua c/n sal gruesa 1 cda de pimienta en grano, 2 hojas de laurel Aceite c/n Ají molido, orégano, provenzal a gusto Pasos: Lavar secar y pelar las berenjenas. Quitar los cabos y cortar rodajas de 1 cm.  Colocar en capas sobre colador espolvorear con sal…

Receta: Bizcochos de grasa para el mate

Compartir contenido Hace tus propios bizcochos de grasa para el mate. INGREDIENTES: 250 g harina leudante 4 cdas. grasa 1/2 taza agua tibia aproximadamente 1 cucharadita de sal Elaboración:  En un bol colocar la harina mezclar con la sal, luego la grasa (también puede ser aceite), ir agregándo el agua tibia agregar de a poco (nunca el total del…

Receta: Hot cakes de avena

Compartir contenido Exquisito Hot cakes de avena Ingredientes: 1 huevo  1 taza de avena pasada por la licuadora  1 polvo de hornear  1 taza leche  banana  c/n azúcar y manteca Elaboración: En un bol batir un poco el huevo, luego intercar la leche, con la harina de avena mezclada con el polvo de hornear. Cuando ya esté todo…

Receta: Pollo a la crema

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Receta: Empanadas de jamón y queso fritas

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Recetas: Tarta de ricota y zapallitos

Compartir contenido Rica tarta de ricota y zapallitos Ingredientes: Masa para tarta:  50 g avena fina 100 g harina integral fina 100 g harina leudante 1 sal 1 de aceite agua tibia   Relleno: 1/2 kg zapallitos 4 puerros 1/2 morrón 4 cdas queso rallado ligth 200 g ricota descremada 1 huevo sal y pimienta trozo queso fresco descremado Pasos: En un bol colocar las harinas,…

Receta: Galletitas de dulce de leche

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